Şarapla ilgili bilinmesi gereken 50 şey
Bir süredir içtiğim güzel şarapların fotoğrafını çekip, zevkine güvendiğim insanların önerilerini bir listede topluyorum. Her fırsatta da bu listedeki şarapları denemeye çalışıyorum. Şarap bilgimi...
View ArticleRestoran Haftası’ndan öte, ‘gastronomik’ bir üç hafta bizi bekliyor
Nisan ayı boyunca yapmış olduğunuz yemek planları varsa bu yazıdan sonra tekrar gözden geçireceğinizi düşünüyorum. Beş yıldır Kayra ve Dude Table organizasyonu ile gerçekleştirilen Restoran Haftası,...
View ArticleRestoran Haftası seçimlerim
Baylo Restoran Haftası‘nda gitmeyi planladığım restoranları seçtim. Hatta seçmekle kalmayıp ilkine gittim bile. Açılışı Aşşk Kahve’de köpüklü rose şarap ile yaptım. Detayları yakında… Festivallerden...
View ArticleRestoran Haftası ‘tadım menüsü’ seçimlerim
Beş farklı lezzet ve onlarla uyumlu şaraplardan oluşan bir menü; sırasıyla ağız oyalayıcı, soğuk başlangıç, sıcak başlangıç, ana yemek ve tatlı sırayla servis ediliyor. Bu menüleri fine dining ve otel...
View ArticleAşşk Kahve – Restoran Haftası Menüsü
Restoran Haftası‘ndaki ilk seçimim Aşşk Kahve. Menüsündeki daha önce içmediğim Kayra Cameo Rose -bilmeyenler için köpüklü şarap- dikkatimi çekti. Ayrıca kutlama yaparak başlamak istedim. Güneşin...
View ArticleAgatha Restaurant, Pera Palace Jumeirah
Ziyaret sebebim Restoran Haftası dolayısıyla Agatha Restaurant‘ın hazırladığı menüyü tatmak olsa da, konu Pera Palas olunca sadece yemekten söz etmek olmaz. Geçmişin izlerini taşıyan ve bugünün dünyası...
View ArticleOkulun Mutfağı, MSA
Yurt dışında tabelası bile olmayan, sadece bilenlerin gittiği restoranlara benzetiyorum Okulun Mutfağı‘nı. Mutfak Sanatları Akademisi‘nin hemen yanında, öğrencilerinin staj yaptığı uygulama restoranı...
View ArticleBleu Lounge & Grill, The Ritz Carlton
Restoran Haftası‘nın bu seneki yeniliklerinden biri olan Wine & Nibbles tam bana göre; az ve güzel yemek, yanında iyi şarap. Bu menüler genelde akşam üstü atıştırması olarak tercih ediliyor, ben de...
View Articlemybeautifulcookbook ile yemek-şarap uyumu deneyimi 01
Yakından takip edenler şarapla ilgili yazılar da yazmaya başlayacağımı bekliyor olabilir ancak bilmeyenler için kısaca açıklayayım. Son 6 aydır yemek yapmak, okumak, araştırmak için olduğu kadar şaraba...
View ArticleYemek-şarap uyumu 01 etkinlik videosu
mybeautifulcookbook ile yemek-şarap uyumu deneyimi 01 from mybeautifulcookbook on Vimeo. Nisan ayında Restoran Haftası kapsamında Park Şamdan Pera-Rixos’ta ilkini gerçekleştirdiğimiz...
View Article
